Switzerland
November 25, 2020
Die Branchenorganisation swiss granum hat ihre Delegiertenversammlung ohne die physische Präsenz der Delegierten durchgeführt. Als Ersatz für das langjährige Vorstandsmitglied Pius Eberhard wurde Hansjörg Reiss der fenaco Genossenschaft neu in den Vorstand gewählt. Die Branche hat die Arbeiten zur Mehrwertstrategie für Getreide und Ölsaaten gestartet. Publiziert wurden die Erntequalitätsresultate für Brotweizen sowie Einschätzungen zur Ernte aus Sicht der Marktpartner.
Swiss granum hat die 21. Delegiertenversammlung aufgrund der ausserordentlichen Pandemiesituation ohne die physische Präsenz der Delegierten durchgeführt. Diese haben ihre Stimmen schriftlich abgegeben. Für die Amtsdauer bis 2023 wurde Hansjörg Reiss der fenaco Genossenschaft als neues Vorstandsmitglied gewählt. Er folgt auf Pius Eberhard, welcher seit der Gründung als Mitglied in verschiedenen Kommissionen und Arbeitsgruppen und seit 2011 im Vorstand sowie im Vorstandsausschuss von swiss granum vertreten war. Eine persönliche Verabschiedung und Würdigung war dieses Jahr leider nicht möglich, dies wird anlässlich der Delegiertenversammlung 2021 nachgeholt. Die statutarischen Geschäfte wurden von den Delegierten einstimmig verabschiedet.
Erarbeitung Mehrwertstrategie für Getreide und Ölsaaten
„Die Getreide- und Ölsaatenbranche war und ist ebenfalls betroffen von der COVID-19-Pandemie, wirtschaftlich zum Glück weniger stark als andere“, fasst Lorenz Hirt, Präsident von swiss granum die Situation zusammen. „Unsere Branche stand dieses Jahr jedoch plötzlich im Fokus und wurde als „systemrelevant für die Versorgung des Landes mit lebenswichtigen Gütern“ erkannt.“ Dies äusserte sich auch im Konsumentenverhalten, denn während des Lockdowns konnte ein Trend für regionale Produkte und kurze Transportwege beobachtet werden. Den Trend zu einheimischen Lebensmitteln und Regionalität möchte die Branche auch nach der Öffnung der Grenzen erhalten. Die Erarbeitung einer Mehrwertstrategie für Getreide und Ölsaaten wurde im vergangenen Jahr gestartet. „Es gilt den Konsumentinnen und Konsumenten zu zeigen, welche Werte hinter den einheimischen Produkten stecken“, erklärt swiss granum Direktor Stephan Scheuner.
Einschätzung zu Mengen und Qualität
Mengenmässig präsentierte sich 2020 mit Ausnahme der Eiweisspflanzen ein positives Bild der Ernte. Verglichen zum Vorjahr gab es mehr Futterweizen und auch mehr Raps, wobei bei diesen beiden Kulturen die Nachfrage nach inländischer Ware trotzdem nicht befriedigt werden konnte. Die von swiss granum im Oktober aufgestellte Mengenbilanz der letzten beiden Erntejahre für Brotgetreide wies einen Überschuss von rund 70‘000 t auf. Darin nicht enthalten sind die Lagermengen der Marktpartner. Die Qualität des Brotgetreides kann insgesamt als durchschnittlich bezeichnet werden. Die für die Müller wichtigen Protein- und Feuchglutengehalte lagen in der Ernte 2020 tiefer als im Durchschnitt der letzten fünf Jahre. Positiv zu erwähnen ist das tiefe DON-Belastungsniveau bei Weizen.
Hintergrundinformationen auf www.swissgranum.ch
Detailliertere Ausführungen können den Einschätzungen zur Ernte aus Sicht der Müller, der Futtermittelhersteller und der Ölwerke sowie den Resultaten der Erntequalitätserhebung und der Sortenversuche für Brotweizen entnommen werden. Diese werden auf www.swissgranum.ch elektronisch zur Verfügung gestellt. In den Statistiken von swiss granum sind erstmals auch die Bio-Zahlen enthalten.
Montrer les valeurs qui se cachent derrière la production indigène
L’assemblée des délégués de l’interprofession swiss granum s’est déroulée sans présence physique des délégués. Pius Eberhard a quitté le comité après y avoir siégé pendant plusieurs années. Il a été remplacé par Hansjörg Reiss de la société coopérative fenaco. La branche a lancé l’élaboration d’une stratégie de valeur ajoutée pour les céréales et les oléagineux. Enfin, les résultats du recensement de la qualité de la récolte de blé panifiable et l’estimation de la récolte des partenaires du marché ont été publiés.
La 21e assemblée des délégués de swiss granum s’est déroulée sans présence physique des délégués en raison de la situation extraordinaire due à la pandémie de coronavirus. Les délégués ont voté par écrit. Hansjörg Reiss de la société coopérative fenaco a été élu au comité jusqu’en 2023. Il succède à Pius Eberhard, lequel a siégé dans diverses commissions et groupes de travail depuis la fondation de swiss granum et était entré au comité ainsi qu’au comité directeur en 2011. Il n’a malheureusement pas été possible de lui rendre hommage personnellement cette année. Cela sera rattrapé à l’assemblée des délégués 2021. Les objets statutaires ont été adoptés à l’unanimité par les délégués.
Élaboration de la stratégie valeur ajoutée pour les céréales et les oléagineux
« Le secteur des céréales et des oléagineux a été et est toujours touché par la pandémie de COVID-19, mais heureusement moins fortement économiquement que d’autres », a noté Lorenz Hirt, le président de swiss granum. « Notre secteur s’est néanmoins retrouvé soudainement au centre de l’attention et a été reconnu comme étant d’importance systémique pour l’approvisionnement du pays en denrées d’importance vitale. » Cela s’est aussi reflété dans le comportement des consommateurs et une tendance aux produits régionaux et aux courts trajets a pu être observée pendant le confinement. La branche souhaite maintenir cette tendance aux denrées alimentaires indigènes et à la provenance régionale après la réouverture des frontières. Pour ce faire, l’élaboration d’une stratégie de valeur ajoutée pour les céréales et les oléagineux a été lancée l’année écoulée. « Il faut montrer les valeurs qui se cachent derrière les produits indigènes aux consommatrices et aux consommateurs », a expliqué le directeur de swiss granum, Stephan Scheuner..
Estimation des quantités et de la qualité
Quantitativement, la récolte 2020 offre un tableau positif à l’exception des protéagineux. Si les quantités de blé fourrager et de colza ont augmenté par rapport à l’année précédente, elles n’ont néanmoins pas suffi pour couvrir la demande de marchandise indigène. Le bilan des quantités de céréales panifiables des deux dernières années de récolte établi en octobre par swiss granum présentait un excédent de près de 70‘000°t, sans les stocks des partenaires du marché. De manière générale, la qualité des céréales panifiables peut être qualifiée de moyenne. Les importantes teneurs en protéines et en gluten humide pour les moulins étaient inférieures à la moyenne des cinq dernières années. Élément positif : le bas niveau de contamination du blé en DON.
Informations détaillées sur www.swissgranum.ch
Des informations détaillées figurent dans l’estimation de la récolte des meuniers, des fabricants d’aliments fourragers et des huileries ainsi que dans les résultats du recensement de la qualité de la récolte et des essais variétaux pour le blé panifiable. Ils sont disponibles sous forme électronique sur www.swissgranum.ch. Les statistiques de swiss granum contiennent pour la première fois aussi les données sur les cultures biologiques.
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