Einbeck und Berlin, Germany
February 10, 2026
Plant breeding company KWS has developed a new organic pea in collaboration with Berlin based food tech company vly for use in plant based milk alternatives. The goal of the partnership is to significantly improve the sensory properties of pea protein—especially taste and texture—through targeted breeding. The resulting protein is now used in the new “vly Bio High Protein” drink. Together with the “vly Bio Barista,” vly is expanding its portfolio with two new products.
Breeding with a focus on taste
The collaboration, launched in 2023, aims to develop pea varieties with a neutral, mild flavor—one of the central challenges of plant‑based proteins. To achieve this, KWS uses advanced breeding methods and food analytics to identify and further refine variants that are optimally suited for processing into milk alternatives. vly contributes its expertise in food technology and product development to define consumer requirements for taste and texture.
“Good food starts with the right seed,” says Alexandra Molitor, Commercial Director Food Ingredients at KWS. “As a seed producer, we can lay the foundation for high‑performing crops
First application in the new vly organic milk alternative
The protein from the jointly selected pea is being used for the first time in the new “vly Bio High Protein.” The product contains 40 grams of protein per liter with zero grams of sugar and impresses with its mild flavor without unwanted bitter notes.
“I dare say this is the healthiest organic milk alternative in the world—at least in terms of protein and sugar content,” says vly founder Nicolas Hartmann. The milk alternative is aimed at health‑conscious consumers who value high protein content and organic quality.
The “vly Bio Barista” completes the new organic range. It is characterized by its performance in coffee and hot beverages: fine foam, no curdling, and 40 percent less sugar compared to other organic barista‑style milk alternatives.
“Our new organic products are the result of a successful partnership with KWS,” says Nicolas Hartmann. “This investment in organic seed allows us to continuously improve our products and offer milk alternatives that truly convince—through taste, nutrition, and performance.“
About KWS
KWS is one of the world’s leading plant breeding companies. Around 5,000 employees* (excluding seasonal workers) in over 70 countries generated net sales of around €1.68 billion in fiscal 2024/2025. A company with a tradition of family ownership, KWS has operated independently for 170 years. It focuses on plant breeding and the production and sale of seed for sugarbeet, corn, cereals, vegetables, oilseed rape and sunflowers. KWS uses leading-edge plant breeding methods to continuously improve yield for farmers and plants’ resistance to diseases, pests, and abiotic stress. To that end, the company invested approximately €350 million in fiscal year 2024/2025 in research and development.
* excluding seasonal workers.
About vly
vly is a Berlin-based food‑tech company founded in 2018 with the mission to rethink plant‑based nutrition. Driven by the belief that food should not only taste good but also deliver real nutritional value, the team around nutrition expert Nicolas Hartmann and food technologist Moritz Braunwarth develops plant‑based milk and yogurt alternatives made from pea and faba bean proteins – 100% plant‑based, high in protein, free from sugar, and made with a clean ingredient list. All vly products are produced in Germany. vly is available online at www.vlyfoods.com and in retail stores across Germany, Austria, and the Netherlands, including Rewe, Edeka, Kaufland, dm, Rossmann, Müller, Budni, Globus, Bünting, Flink, Knuspr, PicNic, gurkerl, Billa, and Albert Heijn.
Further information: www.vlyfoods.com
KWS und vly entwickeln gemeinsam geschmacksoptimierte Bio-Erbse für pflanzliche Milchalternative
Das Pflanzenzüchtungsunternehmen KWS hat in Zusammenarbeit mit dem Berliner Food-Tech-Unternehmen vly eine neue Bio-Erbse für den Einsatz in pflanzlichen Milchalternativen entwickelt. Ziel der Kooperation ist es, durch gezielte Züchtung die sensorischen Eigenschaften von Erbsenprotein – insbesondere Geschmack und Textur – deutlich zu verbessern. Das daraus gewonnene Protein kommt nun in der „vly Bio High Protein“ zum Einsatz. Zusammen mit der „vly Bio Barista“ erweitert vly sein Sortiment damit um zwei neue Produkte.
Züchtung mit Fokus auf Geschmack
Hintergrund der 2023 gestarteten Kooperation ist die Entwicklung von Erbsensorten mit neutralem, mildem Geschmack – eine zentrale Herausforderung bei pflanzlichen Proteinen. KWS nutzt dafür moderne Züchtungsmethoden und Lebensmittelanalytik, um Varianten zu identifizieren und weiterzuentwickeln, die sich optimal für die Verarbeitung zu Milchalternativen eignen. vly bringt seine Expertise in Lebensmitteltechnologie und Produktentwicklung ein, um die Anforderungen der Verbraucherinnen und Verbraucher an Geschmack und Textur zu definieren.
„Gutes Essen fängt beim richtigen Saatgut an“, sagt Alexandra Molitor, Commercial Director Food Ingredients bei KWS. „Als Saatguthersteller können wir bereits bei der Entwicklung neuer Lebensmittel den Grundstein für leistungsfähige Pflanzen legen, die auch sensorisch überzeugen.“ Die Zusammenarbeit zwischen KWS und vly ist langfristig angelegt und verfolgt das Ziel, die Züchtung noch gezielter an den Anforderungen neuer pflanzenbasierter Lebensmittel auszurichten.
„Die Kooperation mit KWS ermöglicht uns, die Qualität pflanzlicher Proteine gezielt zu verbessern und Produkte zu entwickeln, die die hohen Erwartungen unserer Kundinnen und Kunden an Geschmack, Nährstoffe und Nachhaltigkeit erfüllen“, sagt Nicolas Hartmann, Gründer von vly.
Erste Anwendung in neuer vly Bio-Milchalternative
Das Protein aus der gemeinsam selektierten Erbse kommt erstmals in der neuen „vly Bio High Protein“ zum Einsatz. Das Produkt enthält 40 Gramm Protein pro Liter bei null Gramm Zucker und überzeugt durch seinen milden Geschmack ohne unerwünschte Bitternoten.
„Ich würde behaupten, das ist die gesündeste Bio-Milchalternative der Welt – zumindest was Protein- und Zuckergehalt angeht“, sagt vly-Gründer Nicolas Hartmann. Die Milchalternative richtet sich an ernährungsbewusste Konsumentinnen und Konsumenten, die Wert auf hohen Proteingehalt und Bio-Qualität legen.
Die „vly Bio Barista“ ergänzt das neue Bio-Sortiment. Sie zeichnet sich durch ihr Verhalten in Kaffee- und Heißgetränken aus: feiner Schaum, kein Ausflocken und im Vergleich zu anderen Bio-Barista-Milchalternativen 40 Prozent weniger Zucker.
„Unsere neuen Bio-Produkte sind das Ergebnis der erfolgreichen Partnerschaft mit KWS“, sagt Nicolas Hartmann. „Diese Investition in Bio-Saatgut ermöglicht es uns, unsere Produkte kontinuierlich zu verbessern und Milchalternativen anzubieten, die unsere Kundinnen und Kunden überzeugen – im Geschmack, in den Nährwerten und in der Performance.“
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